Bread Potato Balls Recepie

सैंडविच के अलावा ब्रेड स्लाइस से कई तरह के और भी इंडियन स्नैक्स बनाए जाते हैं। इनमें  रोल या ब्रेड पकौड़ा। इसके अलावा भी कई रेसिपीज है और उन्ही में से एक है ब्रेड बॉल रेसिपी, जिसे बनाना बहुत ही आसान है।

Important Tips :-

             अब मैं आपको बेहतरीन ब्रेड बॉल्स रेसिपी बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूँगी। इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छा मैदे से बना व्हाइट ब्रेड होता है। गेहूँ या मल्टी ग्रेन ब्रेड से इसे बनाने की कोशिश ना करें क्योंकि इस स्नैक को आकार देने के लिए आपको मैदे के ग्लूटन की आवश्यकता होती है। इसे आकार देते समय ध्यान रखें कि यह अच्छे से मजबूती से बंद (सील) किया हो, ताकि भरावन बाहर ना आये। वरना डीप फ्राई  करते समय भरावन बाहर निकल जाएगा और आप उस तेल को दोबारा यूज़ नहीं कर पाएंगे। इस स्नैक को गर्मागर्म परोसने पर यह बेहतर और स्वादिष्ट रहता है। अगर डीप फ्राई के बाद ये कुछ देर रखा रह जाए, तो ये ढीला/पिलपिला हो जाएगा और इसका आकार भी ख़राब हो जाएगा।

 Bread Potato Balls Recepie :-

 

 तैयारी का समय: 10 MINUTES

 पकाने का समय: 10 MINUTES

 कुल समय: 20 MINUTES

 कितने लोगों के लिए :- 8

 

Indigrients :------

3 आलू, उबले और कसे हुए

1 मिर्च, बारीक कटी हुई

½ टी स्पून अदरक पेस्ट

½ टी स्पून हल्दी पाउडर

½ टी स्पून जीरा पाउडर

½ टी स्पून गरम मसाला

½ टी स्पून धनिया पाउडर

¼ टी स्पून अजवाइन

2 टेबल स्पून पुदीना, कटा हुआ

¾ टी स्पून नमक

8 ब्रेड, सफेद/भूरा

ब्रेड का चूरा (ब्रेडक्रम्स), लपेटने (कोटिंग) के लिए

तेल, तलने के लिए

Procedure :-

         सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 3 आलू लें।

इसमें 1 मिर्च, ½ टीस्पून अदरक पेस्ट, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून धनिया पाउडर डालें।

अब इसमें ¼ टीस्पून अजवाइन, 2 टेबलस्पून पुदीना और ¾ टीस्पून नमक भी डालें।

अब इसे अच्छे से मिलाते हुए एक नरम पिट्ठी बना लें।

इसके बाद ब्रेड स्लाइस लें और इसके किनारों को काट दें।

अब ब्रेड स्लाइस को सिर्फ एक सेकंड के लिए पानी में डुबोएं और एक्स्ट्रा/अतिरिक्त पानी को निचोड़ दें।

ध्यान रखें कि ब्रेड स्लाइस को सही से निचोड़ा जाए, नहीं तो ये डीप फ्राई करते समय तेल को सोख लेगा। धन्यवाद्